Budownictwo średniowieczne, jak sama nazwa wskazuje jest typem wznoszenia oraz konstruowania budynków, który był wykorzystywany w średniowieczu. Jak można się domyśleć, takie standardy były nieco inne. Wszystko było inne. Z biegiem lat budownictwo się rozwijało. To jest pewne, gdyż dzisiaj mamy zupełnie inne standardy budowania oraz zupełnie inaczej wyglądające budynki. Mimo to, w średniowieczu takie budownictwo było już często widoczne. Być może nie miało koparek, dźwigów ani innych tego typu urządzeń, a do budowania wykorzystywano kamieni. Takie domy czy też ogromne fortyfikacje były bardzo solidne i potrafiły wytrzymać bardzo dużo. Niesyte, nie wiele budynków oraz obiektów przetrwało do tego czasu. wiele z nich zostało zburzonych lub najzwyczajniej w świecie zniszczonych podczas najazdów czy też wojen. Inne kataklizmy także się do tego przyczyniły. Dlatego budownictwo tamtych czasów nie zostawiło nam wiele do oglądania. Jednak nie można wyrzucić takiego standardu z ogólnego mniemania budowania.